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DÍA4

Saint Emilion

Biarritz

- Ruta vinos de Graves

- Comida château familiar

- Sauternes

- Cena R. ** Michelin

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> Dejamos el equipaje preparado y realizaremos una pequeña vuelta de despedida por la ciudad, para fotos, compras etc. Seguidamente partiremos en el autobús en dirección a otra de las grandes zonas del Gran Vino de Burdeos, los viñedos de “Graves et Sauternes”, la región del vino blanco en sus versiones de seco, afrutado y dulce o licoroso.

 

> Iniciaremos el recorrido acudiendo al centro de información de los vinos de Graves donde nos explicarán los secretos de la obtención de estos vinos blancos, sobre todo el de Sauternes que gracias al microclima que se produce en

esa zona se desarrolla un hongo, el Botrytis Cinerea, que llegan a producir vinos de muy alta graduación.

 

> Después de la charla tendremos la ocasión de comprobar si hemos entendido la lección pues habrá una degustación de los vinos mencionados.

 

> De ahí seguiremos a un château carismático de la zona,  una hacienda familiar que llevan 8 generaciones elaborando vino, son los mas antiguos de la zona. Es la familia De Pontac y es el mismo conde de Pontac que se encarga de atender a  los visitantes. Después de visitar la bodega y su pequeño museo de lagares antiguos, nos quedaremos a degustar sus vinos y a saciar un poco el apetito con productos típicos...

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